Stefan ist eine der treibenden Kräfte am BrupbiMärt. Er wohnt mit Lucia und ihrer gemeinsamen Tochter gleich beim Brupbacherplatz. Der Markt ist ihnen eine Herzensangelegenheit.
Als Familienprojekt stellen sie Berliner mit verschiedenen Füllungen und Baisers her. Diese sind noch warm, wenn sie jeden zweiten Samstag am BrupbiMärt am eigenen Stand angeboten werden. Einzigartig in Zürich sind die wunderbaren Baiser-Kreationen von Lucia, die sie aus dem übrig gebliebenen Eiweiss der Berliner-Produktion zaubert.
Stefan röstet auch selbst Kaffee. Seit 2017 röstet er unter dem Label Stekaffee drei verschiedene Mischungen, die er auch auf dem Markt verkauft.
Website: stekaffee.ch
Instagram: instagram.com/bestbaiserberliner
Facebook: facebook.com/stekaffee.ch
